Speisekarte

Feine Suppen

  • Rinderkraftbrühe
    4,80 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit Brätspätzle und feinen Gemüsestreifen
  • Rinderkraftbrühe
    4,50 Euro
    sanft gekocht aus magerem Tafelspitz und frischem Wurzelgemüse mit schwäbischen Flädle und feinen Gemüsestreifen.
  • Kürbiscremesuppe
    5,20 Euro
    mit Apfel und Curry mit einer feinen süßlich und fruchtigen Aromanote mit Kübiskernöl und Croutons abgerundet

Leckere Vorspeisen

  • Carpaccio
    8,80 Euro
    vom Allgäuer Weiderind mit mildem Olivenöl. Dazu gibt es im Essig-Sud und Senfkörner marinierte frische Pfifferlinge und gehobelte Käsespäne als Geschmacksabrundung
  • Ziegenkäse
    7,30 Euro
    gratiniert mit braunem Zucker auf Rote-Beete Carpaccio mit fruchtigem Zitronenabrieb einem bunten Blumenmix und extra nativem Olivenöl
  • Scampis
    8,50 Euro
    in Olivenöl und Chili - Knoblauch gebraten, dazu Brot

Frische Salate

  • Beilagen Salat
    3,80 Euro
    mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Nüssen auf einem speziell kreierten Hausdressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und süßem Senf
  • Putensalat
    11,90 Euro
    mit hausgemachten Kräuter Croutons auf einer gemischten Salatplatte
  • Frutti di Mare Salat
    14,90 Euro
    in Olivenöl gebratene Meeresfrüchte und Fisch mit mildem Knoblauchdressing, Oliven und Getrocknete Tomaten auf saisonalen Salatvariationen
  • Ziegenkäse
    11.90 Euro
    lauwarm in einer Sesamkruste paniert, an einer feinen Honig-Senf-Soße und Preiselbeeren auf saisonalen Salatvariationen

Vegetarische Gerichte

  • Käsespätzle
    8,50 Euro
    aus vier speziell abgestimmten würzigen Hartkäsesorten mit geschmälzten Zwiebeln, frischem Schnittlauch und Pfeffer und einem Beilagen Salat serviert
  • Gemüse
    10,80 Euro
    nach Saison mit einer leicht scharfen Currysoße und Tagliatelle

Hauptgerichte

13:00-17:00h
  • Allgäuer Berg Schnitzel
    14,20 Euro
    vom heimischen Schwein, gefüllt mit Bergkäse mit hausgemachten Spätzle und Beilagen Salat mit Hausdressing
  • Wiener Schnitzel Original
    17,20 Euro
    aus zartem Kalbfleisch aus der Oberschale mit feinen Pommes, Preiselbeeren und Orangenfilets
  • Ochsenbäckchen
    16,50 Euro
    in Wurzelgemüse und Rotwein lange geschmort, besonders zart und vollmundig im Geschmack. Dazu ein herbstliches Gemüse mit hausgemachte Spätzle und kräftiger dunkler Soße
  • Zwiebelrostbraten
    21,20 Euro
    mit Röstzwiebeln. Dazu servieren wir unsere Allgäuer Käsespätzle
  • Putensteak
    13,80 Euro
    kross gebraten mit Tagliatelle und saisonalen Gemüse, dazu einer feinen Currysoße
  • Rib-Eye-Steak
    200g 23,50 Euro
    dry aged mit zweimonatiger Lagerung und drei verschiedenen Fleischsorten und Geschmacksrichtungen an einem Stück Fleisch auf Kräuterbutter. Dazu reichen wir Graupen Ragout mit Gemüse und Pilzen

Feiner Fisch

  • Frischer Saibling als Filet
    17,80 Euro
    an einer Soße vom grünen Veltliner, Salzkartoffeln und saisonalem Buttergemüse

Dessert

  • Herrenverführung
    3,90 Euro
    mit einer Kugel Vanille Eis auf heißem Espresso, irischem Whiskey und einer Prise gemahlenem Pfeffer
  • Crème Brûlée
    6,20 Euro
    mit echter Vanilleschote und frischen Obst garniert. Dazu eine Kugel Rahmeis
  • Nussknacker
    4,40 Euro
    mit sahnigem aromatischem Walnusseis, Eierlikör und Sahne
  • Vanilleeis
    4,60 Euro
    mit einem zarten Guss aus steirischem Kürbiskernöl
  • Mousse au chocolat
    7,20 Euro
    auf einer fruchtigen Himbeer Sekt Soße